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  • 豆芽要如何正确保存?

    豆芽要如何正确保存?

    先将豆芽用水焯一下,用笊篱捞出,用冷水冲。降温后将水分晾干,切成小段,用保鲜膜包好放入冰箱内冷冻。这样保存时间长,而且清脆鲜嫩,营养流失少。需要食用的时候从冰箱内取出后直接加热即可。...[详细]

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  • 怎么洗草莓才能吃得安心

    怎么洗草莓才能吃得安心

    春季是吃草莓的好季节,在吃草莓的时候应该要注意草莓的正确洗法。洗草莓时,千万注意不要把草莓蒂摘掉,以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内,反而造成更严重的污染。...[详细]

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  • 如何清洗蔬果才能够去除农药残留?

    如何清洗蔬果才能够去除农药残留?

    农药中部分有害物质易溶于蜡质液中,蔬果表面多有蜡质,容易吸收农药残留。如西葫芦、茄子、萝卜、冬瓜等蔬菜,可直接用削皮器削去外皮,去除残留农药,注意在削皮前和削皮后都要进行冲洗。...[详细]

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  • 食物变质都有哪些味道?

    食物变质都有哪些味道?

    粮食、糖类及其制品等富含碳水化合物的食物,在变质时会产生有各自特征的酸味或馊味。碳水化合物会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质,因此会产生酸味或酒味。...[详细]

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  • 冰箱的低温真的能杀死细菌吗?

    冰箱的低温真的能杀死细菌吗?

    大家对待冷冻食品一定要注意:买回家的速冻食品时要尽快冷冻,最好不要超过10分钟,切忌放在温度不够低的冷藏室;在选购时一定留意生产日期,选日期最近的,不要选购生产日期字迹模糊不清的商品。...[详细]

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  • 火锅添加剂是否有害?

    火锅添加剂是否有害?

    可以观察火锅店内端上来的麻辣锅底。如果麻辣锅的辣油显得透红鲜亮,那么这个麻辣锅底肯定暗藏问题,因为在正常情况下熬制的麻辣锅底,应该略有浑浊,透亮的麻辣锅很明显是加了辣椒精或者火锅红。...[详细]

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  • 保温杯竟不能装这些食物?

    保温杯竟不能装这些食物?

    对于保温杯的保温性能主要是指保温杯的内胆。装满开水后,顺时针旋紧瓶塞或者是保温杯盖,过大概2~3分钟后,用手去触摸杯身外表和下部,若发现有温热感觉,表示保温性能不够好。...[详细]

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  • 教你如何辨别霉变甘蔗

    教你如何辨别霉变甘蔗

    观察甘蔗的外观与剖开面的中心。新鲜的甘蔗外观色泽光滑,霉变甘蔗的表面一般都色泽不鲜、外观不佳,节与节之间或小节之间会出现虫蛀的痕迹,而且霉变甘蔗末端会出现絮状或茸毛状的白色物质。...[详细]

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  • 面包易过期?教你如何保存面包

    面包易过期?教你如何保存面包

    很多人可能会将面包保存在冷藏室里,但这样做很容易让面包失去水分,变得干硬难以下咽,损失面包柔软可口的口感。如果直接放进冷冻室里,在超低温下让面包在尽可能短的时间内直接冻成一块。...[详细]

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  • 食物冷藏冷冻的正确方式

    食物冷藏冷冻的正确方式

    很多人都以为用塑料袋绑好,或用锅盖盖上汤锅、包保鲜膜,就已经是处理好食物分类。事实上,如果生、熟食没有妥善分装密封,并分开冷藏冷冻,就会提高细菌交叉污染的机会。...[详细]

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