食物防龋知多少

(1)食物中的碳水化合物碳水化合物在发酵之后，会提供热能及养分给口腔中的细菌，其中又以单糖类(如红糖、白糖、冰糖、蜂蜜、果糖、葡萄糖、乳糖等)最容易引起蛀牙。因为口腔中的细菌会将糖分解成葡萄糖及果糖，它们聚合在一起，成为牙菌斑的基质，并使细菌很牢固的粘在牙齿表面，果糖则与一部分葡萄糖被细菌发酵产生有机酸侵蚀牙齿。其他的碳水化合物如淀粉类，也会被唾液中的淀粉酵解成糖，同样可以被细菌发酵产生有机酸，不过需要比较长的时间。

(2)食物本身的酸度某些食物本身的酸度就可以直接溶解牙釉质及提供细菌生长所需要的酸性环境，如柑橘类水果和碳酸饮料。

(3)食物刺激唾液分泌的多寡唾液中含有大量的水分，可以冲洗牙齿表面残留的食物与细菌，同时可作为缓冲剂，中和部分细菌产生的酸。而且唾液内含有钙和磷，能促使脱钙的牙齿表面再发生钙化，这些都能帮助避免产生龋齿。唾液内还有一些免疫球蛋白，可以抗菌及保护口腔内的粘膜与牙齿。刺激唾液分泌的食物，应该放在每餐的最后再食用，最好的例子就是乳酪，它不但刺激唾液分泌，其高蛋白成分可中和口腔中的酸，并且高钙、高磷的成分也可以促进牙齿再矿化。

(4)食物的质地粘性强的食物粘在牙齿上，会不断地提供原料给细菌制造酸，而增加腐蚀牙齿的时间。高纤维食物可以减少龋齿，特别是生菜，因为不会粘在牙齿上，而且需要较费力的咀嚼，刺激较多唾液的分泌。硬的食物需要较用力和多次的咀嚼，可以促进牙龈的血液循环，加强牙周韧带，帮助牙槽骨的骨质再吸收及新骨质的形成，并预防牙周病。而且可以同时刺激大量唾液分泌，有益于口腔保健。

牙医巴巴扩展阅读

根管治疗术后注意事项你知多少？

根管治疗术后注意事项你知多少？

作为常见的牙科手术，根管治疗关键还是在于术后护理。那么，关于根管治疗有什么是需要注意的呢？

1.什么时候牙齿需要做根管治疗？

因为牙齿蛀牙程度太严重，或是其他原因而影响到牙齿神经活性，引发酸痛或剧痛的情况下，就可能需要施行根管治疗把牙神经抽掉。

2.第一次根管治疗后需要注意哪些地方？

抽神经就如同所有的外科手术一样，在牙根尖部位都会有伤口断面而出现微肿或微痛的发炎反应，有时后初期会有咬痛的症状。请不要太担心，可以服用一些止痛消炎药来减缓症状。

3.根管治疗需要几次约诊？

因为每一颗牙齿的神经管数目都不尽相同，而且每位患者的牙齿状况也有所差异，所以有时候一次即可完成根管治疗程序，有些则需要3到4次约诊，我们在临床上偶而也曾遇到严重病例需要更多次的疗程，但是这是极少数个案。

4.根管治疗后有什么禁忌要注意？

根管治疗结束回家之后，要特别注意不要熬夜或过份劳累，多吃营养的食物增加身体的抵抗力。特别要注意千万不可以咬太硬的水果或骨头类的食物以免牙齿断裂。



5.根管治疗后要做假牙吗？

根管充填后的牙齿基本上是一个中空的结构体，中间只有软性的消毒充填药剂。所以没有支撑力，很容易碎裂。患者务必要尽早做牙根柱及牙套保护剩余的齿质。

6.根管治疗后，牙齿就没有神经了吗？

牙齿的神经有两个来源；一个是内部的神经，抽掉就不会对冷热有感觉。一个是牙周的神经，这是会一直存在牙根周围。所以即使抽过神经的牙齿在饮食咀嚼时还是会有感觉。

7.为什么需要寻求根管治疗专科医师诊治？

牙根管是一个复杂而多变的系统。当一般医生发现您的根管内有阻塞钙化，或是牙根尖有严重病变时。我们会建议您寻求根管治疗专科医师的帮助。经验丰富的根管专科医师可以运用高超的技术及雷射或超音波等先进的设备，帮您把几乎必须拔除的牙齿留住。

根管治疗失败的一些可能性原因你知多少？

根管治疗失败的一些可能性原因你知多少？

牙齿根管治疗失败原因之一：非细菌因素

某些难治性病例活检发现：根尖周组织存在大量胆固醇晶体，如巨噬细胞无法清除，也可能导致根管治疗失败。

首先，细菌的存在是龋病发生的主要条件。牙菌斑是细菌在牙面上产生龋病的重要环境。口腔卫生好坏也是龋病发生的条件，良好的口腔卫生使牙菌斑形成受到控制，从而控制龋病的发生。

二是食物。食用粗糙的食物有一定的自洁抗龋作用，食用粗糙的食物不易产生较丰厚的牙菌斑和积聚较多的酸，从而不易形成患龋病的条件。

而精制食物中蔗糖的含量较粗糙食物多，糖进入菌斑，菌斑内的致龋菌使糖发酵，形成各种的酸，这些酸在牙面停留时间较长，将牙齿硬组织溶解破坏而产生龋病。在牙齿发育期间、两餐之间及临睡前吃糖更为有害。

三是宿主。宿主是指对龋病的易感程度，宿主对龋病的敏感性涉及到多方面的因素，如唾液的流速、流量、成分、牙齿的形态与结构，机体的全身状况。

牙齿排列不整齐、拥挤、重叠处易患龋病。唾液有清洁牙齿的作用，唾液的某些成分对龋齿和牙周病能起到抑制作用。其他如遗传、营养、矿物质、内分泌对宿主的抗龋力有一定的影响。

四是时间。龋病的发生和发展是一个相当慢的过程，碳水化合物滞留于牙面上所需的时间、牙齿萌出所需的时间、菌斑从形成到具备致龋力所需的时间，均是影响龋病发病的重要因素。

所以，四联因素论把细菌、宿主、食物和时间共同作用，归结为造成龋病发生的基础和根本原因。

牙医巴巴讲堂：有哪些食物可以帮助大家预防龋齿

有哪些食物可以帮助大家预防龋齿？预防龋齿可以吃哪些食物？相信这是大家最想知道，最想了解的问题。下面牙医巴巴小编为大家搜集整理了相关信息，希望对大家了解有哪些食物可以帮助大家预防龋齿能有所帮助。

有哪些食物可以帮助大家预防龋齿？

龋齿的发生和饮食营养卫生有密切关系。不注意口腔卫生，遗留在口腔内的残渣，特别是甜味食物被分解后，产生的物质覆盖在牙齿上，形成龋斑，经细菌作用生成酸，先腐蚀牙釉质，再损害牙本质。或因体内缺钙，牙齿变得疏松，医学教`育网搜集整理形成龋齿。维生素D有促进钙、磷吸收的功能，维生素A也有增加牙床粘膜抗菌作用，所以要注意从饮食中保证供给。

此外，氟对牙齿的健康也很重要，如果缺乏也易导致龋齿。因此，日常饮食中要多吃富含维生素D、维生素A和钙的食物，如乳类、肝类、蛋类、肉类、鱼类、虾皮、芝麻酱、豆腐及其制品、油菜、菠菜、胡萝卜、红薯、青椒、山楂、橄榄、柿子及沙果等。含氟较多的食物有鱼、虾、海带及海蜇等，应经常选择食用，以保证牙齿的健美。

牙齿口臭可以吃什么食物缓解？以下食物可帮忙

缓解牙齿口臭食物

1.金橘

金橘这种水果在平时还是比较常见的。里面含有多种营养物质，可以起到不错的缓解口臭效果。此外其还可以帮助食物消化，提高肠胃消化能力，从而防止胃里面长时间存在食物，导致有难闻的气味生成。

2.蜂蜜

蜂蜜也是不错的选择。其也可以帮助食物消化，提高人体消化能力，从而防止肠胃里面生成难闻的气味，然后进入口腔引发口臭。此外其还可以帮助排便，防止便秘。

3.香芹

这种食物也可以帮助缓解口臭，减轻口气。特别对于抽烟后口腔里面的异味，这种食物淡化效果非常明显。此外其味道十分好，里面还含有多种营养物质，对人体有很大好处。平时可以将其洗净后直接放在口腔里面咀嚼，此外还可以以其为原材料泡茶饮用。

4.酸奶

酸奶也可以起到不错的缓解效果。每天喝一点酸奶可以大大减少口腔里面的硫化氢物质，从而有效的缓解口臭。此外及时饮用酸奶还可以有效减少口腔里面的有害细菌数量，从而大大降低患上相关牙龈疾病的概率，防止牙齿受到伤害，对牙齿有很大好处。但注意人工制成的含糖酸奶没有这种效果。甚至还有可能使得口腔里面细菌数量更多，因为糖分是细菌生长发育的主要能源。所以可以自制一些无糖酸奶饮用。

5.柠檬

这种水果味道较酸，有时还有淡淡的苦味，但是可以缓解口渴，使得口腔里面分泌出更多的唾液。此外还可以去除身体里面的热量。平时可以准备好少许薄荷，将其放到一个干净的杯子里面，再倒入适量沸水进行冲泡，等到温度适合时再把柠檬汁滴进去，不要太多，几滴即可，混匀后即可食用，可以起到不错的缓解口臭效果。

6.柚子

柚子带有一股芳香之气，进食后可以在一定程度上遮盖异味。此外其还可以提高人体消化能力，从而缓解口臭。另外若是喝了过多酒，摄入过多酒精，也可以通过进食柚子减少人体吸收的酒精。

牙医巴巴讲堂：预防龋齿从小做起

预防龋齿从小做起：

1.刷牙：幼儿在两岁半到三岁时应开始学习刷牙。刷牙可以清除粘附在牙齿表面的牙菌斑。由于刷毛不能进入咬颌面窝沟和牙间隙，因此刷牙不能预防牙齿窝沟和领面龋发生。

2.使用含氟牙膏：氟可以改变牙齿的结构，提高牙齿的抗酸能力医|学教育网收集整理，还具有抑制细菌的作用。最常见的含氟物品有氟化水源、氟滴剂、氟片、含氟牙膏、含氟凝胶、含氟漱口液等。

3.窝沟封闭：牙齿咀嚼面有许多细微的窝沟，牙齿的龋坏易从这些地方开始。窝沟封闭可防止食物残渣和细菌在窝沟堆积。6岁时第一恒磨牙萌出后应及时做窝沟封闭。

4.养成良好的饮食习惯：五谷杂粮、豆类；鲜奶及奶制品类；鱼、肉、蛋类；蔬菜和水果类有益于牙齿。软而粘的糖果、甜饮料待对牙齿有害，应从小养成少吃零食和甜食，尤其是睡前不吃东西的好习惯。

5.定期进行口腔检查：每半年或一年到正规口腔医院看一次牙医，做到有病早治，无病早防。

儿童吃什么可以防龋齿？

香菇(冬菇)最能预防龋齿。首先，“蘑菇皇后”香菇所含的香菇多糖体，能够抑制口腔内致病菌的生长，阻止牙菌斑的形成，防止龋齿。其次，香菇还含有一般蔬菜所缺乏的维生素D源(麦角甾醇)，麦角甾醇经日光照射，可转变成维生素D，可增强人体免疫能力，并能帮助儿童骨骼和牙齿成长。

每100克干品香菇含有7.8克的粗纤维，就如同一把健齿的“牙刷”，咀嚼时与牙面发生机械摩擦，可以对牙齿起到清洗的作用，减少菌斑的形成。

香菇中还含有鲜香味的物质鸟苷酸和香菇精，气味芳香，有助于口气清新。另外所含的大量维生素C，同样具有杀灭有害菌，保护牙齿的作用。

芹菜中含有大量的粗纤维，吃芹菜的同时就能擦去不少粘附在牙齿表面的细菌。对粗纤维食物反复的咀嚼还可刺激唾液的分泌，以平衡口腔内的酸碱度。

牙齿最怕口腔中酸的环境，乳酪是最好的口腔酸碱平衡卫士，其中丰富的磷酸盐可以中和口腔中的酸性物质，不利于细菌活动。乳酪中还有大量的利于人体吸收的钙，无论对于儿童牙齿生长还是成年人健齿固齿都有很好的帮助。

让人意外的是，酸甜的葡萄干也是健齿的好食物。美国学者称，葡萄干内含有多种抑制口腔细菌生长的化合物，齐墩果醇酸、齐墩果醛、白桦脂醇等，这些化学物质是植物中的天然抗氧化剂，有利于牙齿和牙龈健康，能够有效地防止蛀牙、牙龈炎和牙周炎等。

至于葡萄干酸甜的口味则是来自于果糖和葡萄糖，而非有害牙齿健康的蔗糖。所以爱吃零食的人可以大嚼葡萄干，不必担心有害牙齿。

还有几种刺激性较强的食物，如洋葱、芥末、薄荷等，也都是口腔内细菌的天敌，经常食用有益牙齿健康。

牙医巴巴讲堂：含氟牙膏的使用和防龋效果

含氟牙膏的使用和防龋效果：

对于6岁以上的儿童和成人，每天用含氟浓度高于1000mg/kg的牙膏刷牙2次，每次用量约1g，可达到有效的预防效果。3～6岁的儿童，每次牙膏用量约为“豌豆”大小，同时，应在家长监督与指导下使用，以免儿童过多的吞咽牙膏，导致产生氟牙症的危险。在饮水氟含量过高，有地氟病流行的地区，6岁以下的儿童不推荐使用含氟牙膏。

半个多世纪以来，大量的临床试验研究结果表明，含氟牙膏的防龋效果是肯定的。医学教|育网搜集整理各种含氟牙膏的防龋效果没有显著性差异。Cochrane系统评价显示：用含氟牙膏刷牙可使龋病患病率降低24%.目前认为：含氟牙膏的广泛应用是工业化国家龋病患病率大幅度下降的主要原因之一。