牙医巴巴讲堂：舌苔厚又腻饮食要清淡

舌苔厚又腻饮食要清淡：

“我们常常说某人舌苔很厚，需要进行调理。因为正常人的舌苔，一般是薄而均匀地平铺在舌面，只有在舌面中部和根部会稍稍有点厚度。”医学|教育|网搜集整理

“舌苔是一个中医术语，即正常人的舌背上都会有一层薄、白、润的苔状物，叫舌苔，它由脱落的角化上皮、唾液、细菌、食物碎屑及渗出的白血细胞等组成。是中医用于借鉴诊断的重要物体。”在正常情况下，由于咀嚼和吞咽动作，以及唾液、饮食的冲洗，经常不断地清除掉舌表面的物质，舌苔仅为薄薄的一层；而当患病时，进食少或只进软食，使咀嚼的动作减少，或唾液分泌减少，舌苔就会逐渐变厚。

如果平时舌苔浅薄，早起照镜子却发现舌苔厚腻，仿佛上面涂满滑腻的东西，这很可能意味着暴饮暴食或近段时间饮食过于油腻，导致人体消化不良，此时应调整饮食，改为吃清淡类食物。

“舌苔薄厚、多少的变化，正是体内正邪进退的反映。舌苔由少变多、由薄变厚，一般说明邪气加重，表明疾病正在进展；舌苔由厚变薄、由多变少，正气渐复，说明疾病正在慢慢痊愈。若舌苔骤增骤退，多为病情暴变的征象。”

中医把舌头分为舌尖、尖中、舌根、舌边四部分。五脏的病变就分别在这四个部分上可反映出来。心、肺有病时，会在舌尖上有所异常症状；肝胆病反映在舌边，脾胃病反映在舌中部，肾和膀胱病则反映在舌根。

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牙医巴巴讲堂：黑白色舌苔都是病态舌

黑白黄色舌苔都是病态舌：

“为什么中医问诊喜欢看舌头，因为它的变化非常大，所以能够及时反映此刻人体状况和疾病发展情况。”舌头表皮细胞每几天就会自动更新，因“时效性”强而受到中医专家的青睐。千万不能小看三寸舌头，细分开来，无论颜色、形状，还是质地、舌苔稍有异常都能说明不少问题。

“健康的舌头应该呈现出粉红或淡红色，形状是长椭圆形，胖瘦适中，舌苔薄白，光泽润滑，而且伸缩自如，无论伸直还是弯曲，都应该柔韧有力。”而病态的舌苔色主要有白苔、黄苔、灰黑苔，有时也可发生绿苔（多由白苔转化而来，常见于瘟疫、湿温，为湿热郁熏之征）或是霉酱苔（红中发黑、又兼黄色的舌苔，常见于夹食中暑或内热久郁，主湿热病日久者）。

市民可对着镜子张口吐舌观察以简单“自检”：如果舌头呈现黄色且又滑又润，此为阳虚表现，医学|教育|网搜集整理而且多半与体内感染病毒有关，像风热型感冒、肺炎、肺心症、尿路感染等；舌苔薄白又要分两种情况：如过于润滑，多见于表寒证，如苔薄白而干燥，则为表热证或感受燥邪；灰色干燥的舌苔，则意味着体内有热病或阴虚火旺；黑苔大多由黄苔或灰苔转化而成，表明了病情极其严重。苔黑而干燥，为热盛津亏。舌尖苔黑而干燥，为心火盛。苔黑而润滑，为阳虚阴寒极盛。此外，不少肿瘤患者，在患癌晚期，都会出现黑色舌苔。

特别值得提醒的是，像新生儿的舌质红色无苔和婴儿期的乳白色苔都属于正常现象，父母们不要将成人舌苔标准对号入座检查宝宝，“杯弓蛇影”以为是疾病所致。此外，当宝宝正处在生病服药期间，如果舌苔变黄变厚，都不属于病苔，而仅仅可能是药物所致，很快就会消退。一般来讲，这类“染色”上去的苔色泽鲜艳且浮浅，而病苔则不易退去，家长可以从这一点进行区别，以免虚惊一场。

牙医巴巴讲堂：口腔溃疡饮食需注意

口腔溃疡饮食需注意：

要注意口腔卫生。每次进食后，可用盐开水、生理盐水漱口，也可用药物漱口液，防止因食物残渣加重继发感染。

要讲究营养，均衡饮食。每天除食用鱼、肉等荤菜外，还必须多吃新鲜蔬菜、瓜果，尤其是富含维生素C的食物，如橙子等。这类食物虽然入口时会刺激创面造成一定的疼痛，但对加速溃疡面的愈合非常有好处。

要少吃对溃疡面有刺激和摩擦作用的食物。要减少对溃疡面的刺激，尽量少吃刺激性的调味品，如辣椒、醋、姜、葱、八角等。这些食物不但会诱发疼痛，还会刺激溃疡面，使其进一步扩大。要减少对溃疡的摩擦，因此要少吃油煎食物和其他太过粗糙坚硬的食物，如炸排骨、炸鸡腿、坚果之类。

牙医巴巴讲堂：牙周病饮食八大方针

牙周病饮食八大方针：

1、过多的供应与缺乏，都可引起机体的营养代谢的紊乱，各种营养素之间的分配比例要适当。食物中的优质蛋白质要稍多于正常人，摄取适量的氟化物，脂肪食物不宜过多。

2、补充丰富的高蛋白饮食。可以增强机体抵抗力及抗炎能力，提供损伤组织修复所必需的原料。多食含有丰富蛋白质的食品，如豆制品、鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾等。

3、可用高质量的动物性蛋白质，多用奶类与贝壳类食品与新鲜的红黄绿色蔬菜。如取鲜马兰头四两洗净，放适量水煮烂，再用纱布绞汁，每日取汁一碗，分二次服用，五天为一疗程，有消炎解毒功效。

4、维生素A可以预防牙周病，加强釉质的抵抗力，使牙周组织的上皮细胞活力增强。维生素B1、B2，菸碱酸也是牙周病防治中常需补充的维生素。维生素C与胶原的合成，以及牙本质细胞和成骨细胞的机能有关，对于牙龈牙槽骨和牙周膜，均有影响。

5、中医认为牙周炎是由于火与肾虚二者引起，凡由火气引起的牙周病，应戒厚味，清火邪为主，可用绿豆汤、芦根汤。不用油煎炸、少用厚滋浓味的食物，多用瓜果蔬菜清淡的食物。凡由肾虚而引起的牙周病，应以补肾为主。

6、注意矿物质的摄入。尤其是钙、磷、锌的摄入量及其比例关系，锌可以抗感染，增强愈合。

7、少吃油腻、刺激性食物。油炸、油煎的油腻食品以及糟货、海货、大蒜、韭菜、烟酒等刺激性食品要少吃，少吃糖和精制糖，因为糖类导致菌斑形成并阻止白细胞消灭细菌。

8、供给多种维生素。尤其是B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E和叶酸等。B族维生素有助于消化，能保护口腔组织医|学教育网收集整理；维生素C可调节牙周组织的营养，可促进牙龈出血复原，有利于牙周炎的康复。

牙医巴巴讲堂：口腔异味的饮食疗法

口腔异味的饮食疗法：

在我们的日常生活中，常常出现这样一种奇怪的现象，即不感到身体有什么病，口腔却有一种异味。根据中医理论，舌主味觉，心气通于舌。口腔出现异味，是某种疾病的先兆，应引起警惕，及时运用食疗方法加以调理。

苦味常与胆汁的代谢失常有关。通常口苦反映体内肝胆郁热或痰热内扰，在饮食上宜忌食辛辣、油煎、烧烤等燥热之品，可多进食清凉汤水，如枸杞叶鸡蛋汤、菊花薏米冬瓜糖水、鲜竹笋煲瘦肉等。

口甜消化系统功能紊乱可引起各种消化酶分泌异常，尤其是唾液中淀粉酶含量增加，刺激舌上的味蕾而感觉口甜。祖国医学认为，脾热口甘。口甜反映脾脏有热，其中有实热与虚热的不同。实热者口干喜饮，便结尿黄。虚热者，食纳减少，神疲乏力。在饮食上，实热者宜忌燥热辛辣之品，可进食清热泻火之物，如豆腐白菜汤、粉葛煲鲮鱼汤、野苋菜汤等。虚热者可食莲子糖水、淮山莲子煲水鸭、党参淮山煲生鱼等。

口酸中医认为，口酸是“脾胃气弱”，或肝经有热。肝经有热则口酸同时口苦，胸肋满痛，性急易怒，头痛眩晕，小便黄，大便干，脉弦滑。在饮食上，肝经有热者不宜进食辛辣、煎炸等燥热之品，宜进食清凉之品，如生鱼片枸杞汤、甘菊粳米粥、海带明子汤等。脾虚不足者宜进食健脾暖胃之品，如党参杞子淮山煲乌鸡、胡椒煲猪肚、鲫鱼糯米粥等。

口咸中医认为，咸为肾味，口咸是肾液上乘所致。过劳、年高体衰、久病等均可导致肾虚。在饮食上医学教.育网搜集整理，肾阴虚者不宜进食辛辣燥热助阳之物，宜进食滋阴补肾之品，如淮山杞子炖水鱼、黄精淮山炖母鸡、海参糯米粥、淮山杞子煲野鸭等。肾阳虚者不宜进食寒凉生冷伤肾之品，宜进食温肾壮阳之物，如鹿角胶生姜大米粥、枸杞栗子炖羊肉、附子煲狗肉、鹿茸片炖瘦肉等。